Giữa núi non hùng vĩ của vùng cao Bằng Phúc – Bắc Kạn , nơi mây mờ vờn quanh đỉnh núi, có một dòng suối trong vắt mang tên Nặm Cắt .
Theo tiếng địa phương, “Nặm Cắt” có thể hiểu là dòng nước suối tinh khiết – nguồn sống nuôi dưỡng ruộng đồng, bản làng và tâm hồn con người nơi đây qua bao thế hệ.  Chính từ dòng suối ấy, một hương vị đặc trưng của núi rừng đã ra đời: rượu men lá Nặm Cắt.

Người đồng bào Bằng Phúc từ bao đời nay vẫn gìn giữ bí quyết ủ men lá truyền thống. Những người phụ nữ nơi đây cất công lên rừng hái về hơn ba mươi loại lá thuốc quý, từ lá thơm, lá chát đến những loài thảo mộc hiếm chỉ mọc ở vùng núi nơi đây. Lá thuốc sau khi được hai về tất cả được rửa sạch, phơi khô, nghiền mịn rồi hòa quyện thành men – linh hồn của rượu.

Rượu men lá Nặm Cắt Bằng Phúc được chắt lọc từ những hạt gạo nương tuyển chọn kỹ lưỡng, hòa quyện cùng nguồn nước tự nhiên tinh khiết của dòng Nặm Cắt. Thêm vào đó, khí hậu mát mẻ quanh năm của Bằng Phúc cũng góp phần giúp rượu được ủ trong điều kiện lý tưởng, giữ được hương vị thanh khiết mà vẫn đượm nồng.

Dưới bàn tay khéo léo của những nghệ nhân nấu rượu, gạo nương hòa cùng men lá và nước suối, rồi được nấu, ủ trong chum sành suốt nhiều tháng. Chỉ khi rượu đã đạt đến độ chín, trong vắt, thơm dịu và êm nơi đầu lưỡi, mới được mang ra giới thiệu với người thưởng thức. Mỗi giọt rượu Nặm Cắt không chỉ là một thức uống, mà còn là câu chuyện văn hóa. Đó là câu chuyện của núi rừng hòa cùng bàn tay cần mẫn của người bản địa. Là câu chuyện về sự gắn bó thủy chung của con người với thiên nhiên, về sự trân trọng từng nguồn nước, từng chiếc lá, từng hạt gạo nếp nương…

Ngày nay, trong nhịp sống hiện đại, rượu men lá Nặm Cắt Bằng Phúc vẫn giữ nguyên bản sắc truyền thống, nhưng được nâng tầm để trở thành một sản phẩm văn hóa – quà tặng mang đậm dấu ấn vùng cao. Khi nhấp một chén rượu Nặm Cắt, bạn không chỉ đang thưởng thức một loại rượu, mà còn đang chạm đến hồn cốt của núi rừng, cảm nhận tinh túy thiên nhiên được chưng cất trong từng giọt rượu.

Rượu men lá Nặm Cắt Bằng Phúc – từ nguồn nước tinh khiết, kết tinh cùng gạo nương và men lá bí truyền, nâng niu hồn vị núi rừng Bằng Phúc.

Xã Bằng Phúc có hai dòng suối chính ,  trong đó  một dòng chảy về dòng sông Năng  huyện Ba Bể  và còn lại là dòng suối Nặm Cắt bắt nguồn từ vùng núi Vằng Hên của xã Bằng Phúc  chảy uốn lượn theo con đường Bắc Kạn – Hồ Ba Bể tới thành phố Bắc Kạn rồi hòa với dòng sông Cầu . 

Đối với sản xuất rượu ở Bằng Phúc nói chung cũng như tại cơ sở sản xuất của chúng tôi nói riêng  thì thứ tạo nên được sự khác biệt quý giá nhất cho chất lượng rượu có lẽ là từ nguồn nước Nặm Cắt dùng để nấu rượu và khí hậu mát mẻ của vùng thượng nguồn này . Thực tế đã có rất nhiều khách thập phương mua thử men , dùng gạo y hệt nhưng khi nấu ở nơi khác rượu thành phẩm vẫn không thể tuyệt vời bằng rượu được sản xuất hoàn toàn tại chính quê hương Bằng Phúc . …  Và đây cũng là một trong những lý do chúng tôi gìn giữ và phát triển  sản phẩm với tên là Rượu men lá Nặm Cắt Bằng Phúc .

.

Các sản phẩm của chúng tôi cam kết  chất lượng và có đầy đủ các chứng từ pháp lý theo quy định . Chúng tôi luôn có những chính sách ưu đãi hỗ trợ tốt cho đại lý phân phối độc quyền . Xưởng sản xuất của chúng tôi có quy mô khép kín và sản xuất ổn định nên sẽ đảm bảo lượng sản phẩm mà quý khách cần cũng như chất lượng luôn đồng đều nhất có thể . 

Mọi thông tin chi tiết , quý khách vui lòng liên hệ 0399 232 268  

Địa chỉ : Bản Mới – Bằng Phúc – Chợ Đồn – Bắc Kạn

Thông tin pháp lý : Xem tại đây !

Thư viện ảnh 

Đối với các sản phẩm rượu , chúng tôi không cung cấp cho người dưới 18 tuổi ! 

Đây chỉ là webside giới thiệu về các vấn đề truy xuất nguồn gốc và hướng dẫn sử dụng sản phẩm của  cơ sở  , chúng tôi không bán rượu thông qua webside này . 

Các khách hàng là đại lý phân phối cần tuân thủ theo các quy định hiện hành của nhà nước  trong việc kinh doanh các sản phẩm của chúng tôi . Chúng tôi sẽ không chịu trách nghiệm nếu quý khách hàng cố tình không tuân thủ theo các quy định pháp luật hiện hành .